Macelleria Ferraroni Fabio

Cavallo pesto, bistecche, hamburger, polpette e chi più ne ha più ne metta. La carne equina, in via Montanara, viene servita in tutte le salse. A raccontarlo è Fabio, che da 25 anni gestisce la Macelleria Ferraroni, con a fianco il padre Sergio, la madre Mariella e la sorella Alessia. Un’attività pronta a soddisfare i più svariati palati. In quanto presidente dell’Associazione per la Tutela del Cavallo Pesto di Parma, inoltre, Fabio si dice in prima linea nella battaglia contro le proposte di legge attualmente depositate in Parlamento, riguardo ad un eventuale divieto nazionale di macellazione delle specie equine.